Η εκπαίδευση προσωπικού αποτελεί βασικό στοιχείο για την αποτελεσματική εφαρμογή της διαλογής αποβλήτων στην πηγή και τη σωστή λειτουργία ενός συστήματος διαχείρισης αποβλήτων σε μια επιχείρηση HoReCa.
Η ReHoReCa παρέχει εξειδικευμένα προγράμματα εκπαίδευσης για το προσωπικό ξενοδοχείων και τουριστικών επιχειρήσεων, με στόχο την κατανόηση των διαδικασιών διαχείρισης αποβλήτων και την ορθή εφαρμογή τους στην καθημερινή λειτουργία της επιχείρησης.
Η εκπαίδευση απευθύνεται σε προσωπικό κουζίνας, εστιατορίων, housekeeping, τεχνικών υπηρεσιών και διοικητικού προσωπικού, ανάλογα με τις ανάγκες της κάθε μονάδας.
Το πρόγραμμα εκπαίδευσης περιλαμβάνει:
- βασικές αρχές διαχείρισης αποβλήτων στον τουριστικό τομέα
- σωστή διαλογή αποβλήτων στην πηγή
- αναγνώριση και διαχωρισμό βασικών ρευμάτων αποβλήτων
- πρακτική εφαρμογή των διαδικασιών στους χώρους εργασίας
Η εκπαίδευση πραγματοποιείται κυρίως με επιτόπιες παρουσιάσεις (onsite) στις εγκαταστάσεις της επιχείρησης και συνοδεύεται από πρακτική καθοδήγηση στους χώρους παραγωγής αποβλήτων.
Η διάρκεια και ο αριθμός συμμετεχόντων προσαρμόζονται στις ανάγκες της κάθε επιχείρησης, ενώ η ReHoReCa παρέχει υποστήριξη σε επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται κυρίως σε τουριστικούς προορισμούς της Ελλάδας.