---
title: "Ν. 4819/2021 – Βιολογικά απόβλητα (βιοαπόβλητα)"
source: https://rehoreca.gr/nomothesia/n-4819-2021-viologika-apovlita-vioapovlita
date: 2026-07-16T00:11:28+03:00
---

# Ν. 4819/2021 – Βιολογικά απόβλητα (βιοαπόβλητα)

1. Έως τις 31 Δεκεμβρίου 2022 και με την επιφύλαξη των παρ. 2 και 3 του άρθρου 23, τα βιολογικά απόβλητα υποχρεωτικά είτε διαχωρίζονται και ανακυκλώνονται στην πηγή είτε συλλέγονται χωριστά και δεν αναμιγνύονται με άλλα είδη αποβλήτων, προκειμένου να υποβάλλονται σε ανακύκλωση, συμπεριλαμβανομένης της κομποστοποίησης και της χώνευσης, κατά τρόπον ώστε να εξασφαλίζεται υψηλό επίπεδο περιβαλλοντικής προστασίας και το προϊόν που προκύπτει από αυτή να πληροί τα σχετικά πρότυπα υψηλής ποιότητας. Επιτρέπεται η κοινή με τα βιολογικά απόβλητα συλλογή αποβλήτων με παρόμοιες ιδιότητες βιοαποδόμησης και κομποστοποίησης σύμφωνα με τα σχετικά ευρωπαϊκά πρότυπα ή ενδεχόμενα ισοδύναμα εθνικά πρότυπα για τις συσκευασίες που μπορούν να ανακτηθούν μέσω κομποστοποίησης και βιοαποδόμησης. Για τον σκοπό αυτόν οι Ο.Τ.Α. α΄ βαθμού μεριμνούν για την οργάνωση και λειτουργία της χωριστής συλλογής και μεταφοράς τους.    2. Οι φορείς των επιχειρήσεων μαζικής εστίασης, ανεξαρτήτως δυναμικότητας, κατά την έννοια των παρ. 5Δ, 5Δ1, 5Δ2, 5Δ3 και 5Δ4 του άρθρου 2 της υπ’ αριθμ. 47829/23.06.2017 (Β΄ 2161) απόφασης του Υπουργού Υγείας, όπως εκάστοτε ισχύει, υποχρεούνται να διασφαλίζουν τη χωριστή συλλογή των βιοαποβλήτων που προκύπτουν από τη δραστηριότητά τους με την επιφύλαξη των διατάξεων περί ζωικών προϊόντων, διαθέτοντας εντός της επιχείρησής τους περιέκτες επαρκούς χωρητικότητας. Ως φορέας επιχείρησης νοείται κατά περίπτωση ο κάτοχος της αντίστοιχης άδειας ίδρυσης και λειτουργίας της επιχείρησης ή της γνωστοποίησης της έναρξης λειτουργίας της επιχείρησης κατά την υπ’ αριθμ. [16228/2017](https://www.taxheaven.gr/circulars/26211/k-y-a-ariom-oik-16228-2017) (Β΄ 1723) κοινή απόφαση των Υπουργών Εσωτερικών, Οικονομίας και Ανάπτυξης, Υγείας, Πολιτισμού και Αθλητισμού, Περιβάλλοντος και Ενέργειας, όπως εκάστοτε ισχύει.    3. Με την επιφύλαξη της παρ. 4, οι φορείς των επιχειρήσεων της παρ. 2 υποχρεούνται να εφαρμόσουν άμεσα την παρ. 2 υπό την προϋπόθεση ότι έχει εκκινήσει η υλοποίηση της χωριστής συλλογής βιοαποβλήτων από τον οικείο δήμο.   4. Από 1ης.1.2023:
 α) οι εγκαταστάσεις που αδειοδοτούνται περιβαλλοντικά (κατηγορία Α΄ ή Β΄ του ν. [4014/2011](https://www.taxheaven.gr/law/4014/2011), Α΄ 209) και παράγουν απόβλητα τροφίμων φυτικής προέλευσης που ανήκουν στην κατηγορία 02 του ΕΚΑ, όπως οι μονάδες επεξεργασίας και μεταποίησης τροφίμων,
 β) οι λαχαναγορές κατηγορίας Α ή Β του ν. [4014/2011](https://www.taxheaven.gr/law/4014/2011) (δραστηριότητα με αύξοντα αριθμό 25 της 6ης Ομάδας της υπ’ αριθμ. 37674/2016 (Β΄ 2471) απόφασης του Υπουργού Περιβάλλοντος και Ενέργειας),
 γ) οι υπεραγορές τροφίμων (super market) κατηγορίας Α του ν. [4014/2011](https://www.taxheaven.gr/law/4014/2011) (δραστηριότητα με αύξοντα αριθμό 23 της 6ης Ομάδας της υπ’ αριθμ. 37674/2016 υπουργικής απόφασης) όπως ορίζονται στην παρ. 5.Γ του άρθρου 2 της υπ’ αριθμ. 47829/23.6.2017 υπουργικής απόφασης,
 δ) τα κύρια ξενοδοχειακά καταλύματα άνω των εκατό (100) κλινών της περ. α) της παρ. 2 του [άρθρου 1](https://www.taxheaven.gr/law/4276/2014/arthro/1) του ν. [4276/2014](https://www.taxheaven.gr/law/4276/2014) (Α΄ 155),
 υποχρεούνται να μεριμνούν για τη συλλογή και μεταφορά, εφόσον απαιτείται, των βιοαποβλήτων τους με σκοπό τη διασφάλιση της εφαρμογής της παρ. 1 του άρθρου 20, με την επιφύλαξη της νομοθεσίας για τα ζωϊκά υποπροϊόντα. Για τον σκοπό αυτόν συνεργάζονται με επιχειρήσεις συλλογής μεταφοράς βιοαποβλήτων που είναι καταχωρισμένες στο ΗΜΑ ή με τον οικείο Ο.Τ.Α.. Από την ανωτέρω υποχρέωση εξαιρούνται οι μονάδες των περ. α΄ έως δ΄ εάν δεν υπάρχει σε λειτουργία Μονάδα Επεξεργασίας Βιοαποβλήτων (ΜΕΒΑ) ή ιδιωτική ΜΕΒΑ που εξυπηρετεί τον οικείο Ο.Τ.Α. α΄ βαθμού και υπό την επιφύλαξη των ειδικότερων όρων της ΑΕΠΟ της.   5. Ελέγχους για την τήρηση όσων προβλέπονται στο παρόν άρθρο μπορούν να διεξάγουν και:
 α) οι περιβαλλοντικοί ελεγκτές, όπως ορίζονται στην παρ. 5 του [άρθρου 20](https://www.taxheaven.gr/law/4014/2011/arthro/20) του ν. [4014/2011](https://www.taxheaven.gr/law/4014/2011) και οι οποίοι ενεργούν κατόπιν εντολής των ελεγκτικών υπηρεσιών των Ο.Τ.Α. ή του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας,
 β) το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και
 γ) ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων.